Hemelsche Heerlyckheden Gerechten

Intrede Hemelsche Heerlyckheden

Ter gelegenheid van de presentatie van de amuse “Likmevestje” en de Brielse cocktail “Nymphennat” door G.S. Sarolea

Den kock spreekt:

Ick heb mijn ambacht wel geleert
In princenhoven veel verkeert
Soo dat ick nu wel koken can
Op kleinen tyt voor hondert man;
Want op sijn Enghels, op sijn Spaens,
Op sijn Frans, en Italiaans
Maeck ik de saussen suer, oft soet
Waer aen g’u vinghers lacken moet
Al wat ick kook, is delicaet.

Maar, voor nu, heden
Likt u mijn vestje
Welgedaan mijn bestje
De smaak zo wel beleden
Dat zelfs zonder gebeden
Gezegend wordt in ’t bad
Van een glaasje
’n Bruisend Briels vaasje
Nymphennat
Lik mijn vestje

[strofe 1: gedicht van Jacobus Moons, ca 1635, strofe 2 Grigori Sarolea]

Recept vindt u hier.

—-

Gedicht ter aankondiging van voorgerecht twee: “Poort bij Nacht”

door G.S. Sarolea

Den geus kwam zonder stoot of slag
Door de zuiderpoort en zag
Dat Brielle smaakvol, lieflijk was
Sinds Noorderpoortramei vrij van Spaanschen lag’re klas

Wappert fier in hier en nu nog altijd Bleu, Oranje, Blanje
Bewaart De Nymph echter, niet onverwacht
Vandaag in Brielles zomers zweet, zonder franje
Verkoeling in een poort bij nacht

Dus voor U stoere vrouw of lieve macho
geniet ’t koele goede van dees’ Briels gazpacho

—

Gedicht ter aankondiging van voorgerecht één: Triootje in de Veste
door G.S. Sarolea

Vijf broden en twee vissen deelde de Heer
tot een maaltijd voor velen meer dan Zijn eer
Onder Zijn zegen, in Zijn eeuwig huis hier van steen
beschermt Catharina ons van nu tot voorheen
Hoeveel vissen en broden hebben geen belang
Samen hier aan tafel, onder gespeel en gezang

Preken wij hier niet van heilig brood of missen
Proeven wij wel het best van juist drie and’re vissen
Ach nee geen haring, paling of verse kabeljauw
Zongen wij toen in een schoon liedjen kort ende gauw
Edoch, den kok vrijt geen boerinne van buiten in ’t zootje
Hij bereed binnen de vesting een welgevangen triootje…

—

Gedicht ter aankondiging van het ‘Brielsch Gerecht anno 2013’; de Brielsche Burger

door G.S. Sarolea

Inburgeringsvragen:

Gij Burger van Brielle: vraag je wel eens af of je stad slechts 1 april 1572 is
Identiteit
Gij burger van Brielle: vraag je wel eens af of Brielle slechts een vesting is
identiteit
Gij burger van Brielle: vraag je wel eens of die vesting 300 jaar geleden herbouwd is voor de vorige onverloren oorlog
identiteit
Vestingwallen waar we de honden uitlaten, schapen blaten of gewoon een rustige woonplaats die ruikt naar botlek bij verkeerde of juist juiste wind, of een verhulde vrijage achter een vooraf verkend begroeid bastion…
identiteit
Wie vraagt zich af of hij in Brielle woont of leeft: Brielse Burger, wie bent gij?!!!
identiteit
Ik vraag de Brielse burger af, wat het is om een Brielse burger te zijn

Maar wellicht vraag ik teveel van u, Brielse Burger en zwijgt u liever.
Wellicht is het zijn van een Brielse Burger uniek genoeg, goed en wel opgevoed….

Wellicht is een Brielse Burger veel smaakvoller dan die Ham…burger
[Wie woont er eigenlijk in ham…]

Gij Brielse Burger:

Weet dat u smakelijk en uniek bent en in des Heren Jaren 2013

Kom op Sven: De Brielse Burger!!!